今日は開店2周年!!

自己否定との戦い


今年は自身のモチベーション維持が大きなテーマとなった一年でした。

『 自分に厳しく、他人にも厳しく 』

自己分析すると僕はこうじゃないかなと思います。

今まで、もちろん社員に対してですが、

「自分のモチベーションくらい自分で保ちなさい」と言ってきました。

社会人として生きていく上で、

一社員が、上司にモチベーションを上げてもらおう

なんて考えているようでは一人前にはなれないと考えていたからです。

そんな僕が今年はこのモチベーションの維持に相当苦戦しました。

誰かに上げてもらおうなんて考えが毛頭ない僕にとって、

今年はまさに苦行の一年でした。


今もなお続いていることではあるんですが、

さすがにここまで長いと嫌でも免疫ができ、

モチベーションを維持する術が身に付きますね。

その術とは、

結果を無視することです(笑)

どうやっても結果が出ないときは出ません。

結果を気にし過ぎると本来良いところまでやがては否定的に捉えてしまいます。


仕事において傾向と対策は必須です。

ですが、同時に数字に表れないコトに対する、

自己肯定も必要だと思うんです。

そんなことをこの一年で改めて気付かされました。

ゼロからやり直す


『 スクラップ&ビルド 』

普通は、

勇気をもって自ら壊し、そして新しいものを立ち上げる、

みたいなニュアンスで使われる言葉ではあるんですが、

今回は外部的な要因でスクラップしたなという思いがあります。


ですが、ここに関してはナーバスに考えていません。

僕の人生はスクラップ&ビルドの連続だったのでここに抵抗は元来ありません。


お店の柱となる「本格焼酎」に関しては変えることはありませんが、

料理に関しては「ウリ」のメニューから見直しをし、

生産性を保ちつつ、より良いメニュー構成にし直そうと考えています。

また、

この間で離れてしまったお客様に関しては、

もう一度丁寧に掴み直していく。

新規のお客様はもちろん喉から手が出るほど欲しいですが、

まずは久しぶりに来店されるお客様が、

「やっぱり百伝で飲むのっていいな」

と思って頂けるような営業を心がけます。


このような気持ちで3年目のスタートを切りたいと考えています。

足繫く通ってくださったお客様への感謝


『 モチベーションを維持する術を身に付けた 』

『 ゼロからやり直す 』

と言っていますが、

自分の心の強さだけがそうさせたわけではないんですよね。

この一年、

モチベーションを維持してこれた大きな要因のひとつは、

上記のお客様がいてくれたからです。

また、

ゼロからやり直すと言っても実際はゼロなんかじゃないです。

贔屓にしてくださるお客様、

その大いなる『 1 』がこの店にはあります。


一つの層のお客様にあまり感情を深入りさせ過ぎると、

正直、お店の営業にとって良くないという考えが僕の中にはあります。

営業中、他のお客様との間に明らかな乖離が生じてしまうと

お店は生き残っていけないんですね。

でも、

そのリスク、わかってはいるけど、

この先の営業で情が偏ってしまうかもしれません。


経験ありませんか?

自分がキツイとき支えてくれた人への込み上げてくる感情。


この間、変わることなく来店し続けてくださったお客様、

労いのお言葉をかけ続けてくださったお客様、

このご恩は僕なりのやり方で必ずお返ししていきます。

最後に


最近、海外ドラマや映画を観ていて思うことがあります。

海外ではカウンセラーという存在が日常生活に溶け込んでいるように感じられます。

心のケアというのを大切に考えている国民性の表われでしょうか。


昨今、ほとんどの飲み屋が封鎖されている中、

お客様の日常における心のケアは、

かつてはココが一役を担っていたのではないかと思ってしまいました。

もちろんカウンセラーのようなそんな偉そうなものではありませんが、

人様の精神面における支えともなれる仕事と考えたら、

この仕事には無限の可能性があるように思えました。


休業は今のところ8月31日までとなっております。

9月以降まだどうなるかわかりませんが、

再開しましたら精一杯の仕事でお客様をお迎えいたします。


2年間大変お世話になりました。

3年目も宜しくお願い致します!!


グラボト【本格焼酎販売店】

 

 

老舗蔵元が当店のためだけに造ってくださった ❝ ここにしかない本格焼酎 ❞ です。

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