百伝！再始動！！

22日から営業再開していたのですが投稿が遅くなってしまいました。

１週間営業をし、久しぶりのお客様、

そしてずっと気になっていましたとおっしゃり来てくださった新規のお客様、

多くの方にとって、うちだけではなく、

飲み屋の通常営業を待ち望んでいたということが実感できた１週間でした。


しかし、

コロナ前に戻ったかと言われるとそんなことはありません。

引き続き飲み屋業界にとっては厳しい状況がこれからも続くと思います。


毎日コツコツ営業する…

文字に起こすのは簡単ですが実際には相当な精神力が必要です。

ダメージを負いながらもお客様の前ではいつもと変わらない笑顔で接する。

イメージとしてはこんな感じですかね。

ただ、大変なのは飲食店だけではありません。

どのお仕事にも特有の苦労というのがありますし、

みんなそれを乗り越えていってるんだと思います。


毎日コツコツ営業する。

僕が思う良い店を日々追求していく。

数字に翻弄されることなく、

ひとりひとりのお客様、一品一品の商品に集中していき、

お客様の「ご満足」を紡いでいきます。


必ずもっといい店にしてみせます！

これからも百伝を宜しくお願い致します！！