個性的な焼酎とは何か

2019.04.29 shun suzuki

先日、僕が所属する「焼酎部」の飲み会に大分県は宇佐市の蔵元「常徳屋酒造場」社長兼杜氏の中園誠さんが参加してくださいました。僕のお仕事でも大変お世話になっておりますお方でもう何年ものお付き合いになりますが、改めて知っ…

本格焼酎に力を注ぐ理由

2018.09.11 shun suzuki

17年前の今日は、アメリカで同時多発テロが起こった日です。年々このニュースが取り上げられなくなっているような気がしますが、僕にとってはとても衝撃的な日で忘れることはできません。僕がなぜ本格焼酎にここまで熱を込められ…

2018.08.09 shun suzuki

以前に夏におすすめの焼酎をいくつかご紹介しました。今回はもう一本、今だからこそご紹介したい本格焼酎をテーマにさせて頂きます。知覧醸造さん「ちらんほたる」です。夏という季節は…

2018.06.18 shun suzuki

気付けば自身が経営していた本格焼酎専門の居酒屋を閉めて今日で一年が経ちました。丁度その頃、鹿児島酒造さんの弓場杜氏が東京にいらっしゃっていてお話をさせて頂く機会がありました。その日はいろいろなことをお話し…