今回は、③ 自動製麹機の普及についてお話します。 このシリーズにおける最後の項目となりました。 まだ「①製造方法の発展」「②黄麹菌から黒麴菌、白麹菌への」推移を読まれていない方は是非こちらを先にお読みくださ…