食事目的のお客様に愛を
前回告知しました【週替わり定食】に関する詳細をお知らせします。 前回は、火、水、木で考えてると言いましたが、 火~日 通して、 19:00~22:00(L.O. 21:30) の間でのご提供とさせて頂きます。 尚、この間…
前回告知しました【週替わり定食】に関する詳細をお知らせします。 前回は、火、水、木で考えてると言いましたが、 火~日 通して、 19:00~22:00(L.O. 21:30) の間でのご提供とさせて頂きます。 尚、この間…
11月22日㈫より以下の通り営業時間を変更します。 19:00 ~ 1:00(L.O. 0:00) 理由としては、終電が早まったことが大きいです。 以前までは1:10過ぎだった武蔵関着の終電が、 0:30になったことで、…
こんなことお店のHPに書くことじゃないんですが、 今回は僕の独り言として記載しておきます。 19歳のとき、ひとりの友人を亡くしました。 あれから20年が経ちました。 命日は8月31日なんですが、彼の誕生日が9月9日という…
石の上にも5年…かもしれない お陰様で来月の8月7日で当店も3周年を迎えます。 3年前、ここ関町で百伝を始めた直後と、 12年前、中野で百伝を始めた直後とで同じことがありました。 それは「この場所はうまくいかないよ」と言…
今年の3月から百伝とは別に焼肉屋を始めました。 赤身焼肉 あかつき 高円寺店 文字通りの赤身肉が中心の焼肉屋です。 なぜ焼肉屋を始めたのか、 この角度から弊社の新店についてのお話をさせて頂きます。 誰もが美味しいと思う料…
お店が再開し1か月半が経ちまして、 僕の中では日常が戻ったなという感覚になりました。 皆様はいかがでしょうか? 人それぞれまだ思うところはあるかなと思います。 ですが、 もうコロナを言い訳にできるフェーズにはないとだけは…
22日から営業再開していたのですが投稿が遅くなってしまいました。 1週間営業をし、久しぶりのお客様、 そしてずっと気になっていましたとおっしゃり来てくださった新規のお客様、 多くの方にとって、うちだけではなく、 飲み屋の…
1月21日 ~ 2月13日まで休業とさせて頂きます。 変な言い訳抜きに、自店の利益を最優先に考えた決断です。 早い時間に入客が望めないため、在庫を抱えないようにする というのが休業を選択した最大の理由です。 お客様はもと…
あけましておめでとうございます! 新年早々、ほぼ一週間お休みを頂いてしまいました(笑) 正直に言いますと、 ちょっと精神的に病んでしまいました。 悩みを分析するに「承認欲求」が満たされないことへの苛立ちでした。 旧年10…