焼酎ブームが与えてくれた光と影を今こそ見つめ、そして考える!!
焼酎ブームという言葉は僕にとってはあまり馴染みのない言葉でした。 というのも僕はブームの終焉と言われる頃に焼酎の世界に足を踏み入れ、そして、自身が経営した本格焼酎専門の居酒屋を始めたときは、周りから時代遅れ…
焼酎ブームという言葉は僕にとってはあまり馴染みのない言葉でした。 というのも僕はブームの終焉と言われる頃に焼酎の世界に足を踏み入れ、そして、自身が経営した本格焼酎専門の居酒屋を始めたときは、周りから時代遅れ…
いろんな焼酎に触れていくと、「常圧蒸留」「減圧蒸留」という言葉に遭遇するかと思います。 今回はこの2つの違いについてわかりやすくご説明致します!! とその前に、このブロブの一番初めの記事に目を通して頂きたい…
本格焼酎の産地が九州であることは周知の事実ですが、もう一つ、忘れてはならない歴史的産地があるのをご存知でしょうか? それは、伊豆諸島の八丈島です。なぜ、九州から遠く離れた八丈島に焼酎の文化が伝わったのか。こ…
前割り焼酎という言葉、最近少しずつ浸透してきたように感じるのですが、それは僕だけでしょうか…。今日は1からしっかりとご説明しますので、知らなかったという方も安心してください!! 前割り焼酎とは、簡単に言って…